Krasnoludki KĄCIK SMAKOSZA

 Znalezione obrazy dla zapytania grafika owoce
KĄCIK  SMAKOSZA

 
     Przedstawiamy Państwu przepis kulinarny z użyciem sezonowych owoców i warzyw. Życzymy miłej zabawy dla całej rodziny. Smacznego!


Wiosenne sałatki – pełne zielonych sałat i młodych warzyw są witaminową bombą na początku wiosny. Dodatek pieczonego drobiu, jajek na twardo czy awokado sprawia, że są również treściwe i z powodzeniem mogą stanowić samodzielny posiłek – lekki lunch czy kolację.


„Sałatka wiosenna z jajkami” 
 
  • 4-5 kromek chleba tostowego pełnoziarnistego
  • 1 mała sałata strzępiasta
  •  po garści rukoli, roszponki i rzeżuchy
  • 1 czerwona cykoria (radicchio)
  • 100 g fety (twardej, pokrojonej w kostkę, np. w zalewie ziołowej)
  • 100 g szynki drobiowej prasowanej
  • 1 ogórek sałatkowy wąż                                 
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 2-3 jajka na twardo   
  • sos winegret
 
Z kromek chleba wyciąć foremką grzanki np. w kształcie kwiatków, ułożyć na blasze i upiec przez 5 minut na rumiano w piekarniku nagrzanym do 200ºC. Ostudzić. Sałaty i cykorię opłukać, osuszyć, większe liście rozerwać na kawałki. Ogórek pokroić na plasterki, rzodkiewki na połówkiFetę osączyć z zalewy. Szynkę pokroić w słupki. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić na plasterki. Wszystkie składniki włożyć do miski, skropić winegretem, lekko wymieszać i od razu podawać.

 
 

 „FASZEROWANE JAJKA Z KIEŁKAMI”
 
  • 4 jajka     
  • 1  awokado 
  • sól, pieprz    
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 ogórek konserwowy
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • kiełki brokuła lub rzeżuchy                      
 
Jajka ugotować na twardo, następnie schłodzić i poprzekrawać na pół. Wyjąć żółtka i rozgnieść je z awokado i jogurtem naturalnym. Masę wymieszać z pokrojonym w drobną kostkę ogórkiem, posiekaną natką pietruszki i sokiem z cytryny. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Połówki jajek napełnić farszem. Na każde jajko położyć sporą porcję kiełków.
 
 

 „OMLECIK PIANKOWY ZE SZPINAKIEM”
 
  • 100 g mrożonego szpinaku                                                 
  • 2 jajka                                  
  • łyżka mleka
  • łyżka mąki
  • szczypta soli
  • oliwa do smażenia                          
 
Szpinak umyj, pokrój w paski. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż go przez chwilę. Jajka rozbij. Oddziel białka od żółtek. Z białek ubij pianę, dodaj szczyptę soli. Żółtko wymieszaj z mlekiem, dodając mąkę i masę ze szpinakiem. Delikatnie połącz z pianą. Smaż omlety.



 „Sałatka z buraczkami”
 
              8 jędrnych mandarynek                                    pomarańcza
              40 dag ugotowanych buraczków                      sól, pieprz
              3-4 łyżki sosu chili                                            3 łyżki oleju
              czerwona cebula                                              8 dag roszponki
              pęczek szczypioru
 
         Mandarynki obrać, podzielić na cząstki, zdjąć z nich błonki. Buraczki osuszyć, pokroić w plastry o grubości ok. pół centymetra. Mandarynki oraz buraczki ułożyć na półmisku na zakładkę, jak dachówki. Z pomarańczy wycisnąć sok. Wymieszać z sosem chili, solą i pieprzem, roztrzepać z olejem. Marynatą (2 łyżki zostawić) polać mandarynki i buraczki. Cebulę i szczypiorek posiekać, posypać nimi sałatkę. Roszponkę umyć, polać resztą marynaty, ułożyć na sałatce (roszponka – warzywo liściaste przypominające wyglądem sałatę).



,,Dzwonki św. Mikołaj”     –    
                                     
                                  składniki na ok. 20 sztuk:  
  • 200g mąki pszennej
  • 100g cukru
  • ½ kostki masła
  • żółtko
  • polewa czekoladowa

Ciasto zagnieść, owinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki. Rozwałkować, wyciąć foremką dzwonki. Ułożyć na blasze i piec ok. 10 minut w temperaturze 200° C.                Po ostudzeniu ozdobić polewą i lukrem. SMACZNEGO!
 
  
 „Borowiki wigilijne”
 
  •    2-3 kapelusiki suszonych prawdziwków na osobę
  •    mleko do namaczania grzybów
  •    kilka łyżek drobnej bułki tartej
  •    masło do smażenia
  •    kilka łyżek mąki     
  •    sól,  pieprz,  jajo        
  •    siekana natka pietruszki
 
Prawdziwki namocz w mleku na całą noc, a następnego dnia dodaj do nich trochę wody      i gotuj aż będą miękkie. Osącz je, a po ostudzeniu oprósz solą, pieprzem i mąką. Każdy kapelusik zanurz w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smaż na maśle, aż bułka się zrumieni. Grzyby podawaj posypane natką. 
 


 „Faszerowany  bakłażan”
 
  • 2 średnie bakłażany                                              15 dag żółtego sera
  • cebula                                                                  olej do smażenia
  • do smaku sól, pieprz, zioła                                     2 ząbki czosnku
  • 2 średnie pomidory lub 4 koktajlowe
 
Bakłażany należy wymyć i przekroić wzdłuż na połowy. Łyżeczką ostrożnie wydrążyć miąższ, pozostawiając około centymetr od skórki. Wnętrze osolić. Cebulę posiekać, pomidory pokroić w dużą kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, miąższ bakłażanów i pomidory. Doprawić, dodać czosnek i dusić, aż wyparuje woda. Zetrzeć ser na tarce, dodać do farszu, wymieszać i napełnić farszem połówki bakłażanów. Włożyć na 45 minut do piekarnika rozgrzanego do 180ºC.



„Fritata z ziemniakami”
 
  • 2 ziemniaki                                           40 g sera pleśniowego
  • ½ papryki                                             2 łyżki czerwonej fasoli w puszce
  • 1 łyżeczka masła                                   1 cebula dymka
  • 4 jajka                                                  sól i pieprz
                          
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości i pokroić w ósemki. Na maśle podsmażyć pokrojoną w paski paprykę. Jajka roztrzepać, wymieszać   z ziemniakami, papryką, pokruszonym serem, wlać na rozgrzaną patelnię. Dodać posiekaną dymkę razem ze szczypiorem oraz fasolę, następnie doprawić solą i pieprzem. Smażyć, aż masa jajeczna się zetnie.
 
 

                                    „Wstęgi z dynią i rukolą”
       
  • 50 dag makaronu szerokie wstążki (parpadelle)
  • 2 garście rukoli                                     
  • mała dynia                                                           2 ząbki czosnku
  • 5 łyżek masła                                                      15 dag parmezanu             
  • 2 łyżki oliwy extra vergine                                     sól, pieprz                    
 
Makaron ugotować w osolonej wodzie al. dente. Odcedzić i skropić oliwą. Listki rukoli umyć i osuszyć, a następnie usunąć twarde łodyżki. Dynię przekroić na pół, usunąć skórę, pestki i włókna, a miąższ pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzać masło, włożyć dynię, oprószyć ja solą, pieprzem i smażyć, aż się zrumieni. Ząbki czosnku obrać i wycisnąć przez praskę. Dodać do makaronu i wymieszać. Dodać także dynię i jeszcze raz delikatnie wymieszać. Parmezan zetrzeć na tarce do ogórków – na drobne płateczki. Makaron przełożyć na talerze, posypać parmezanem i listkami rukoli.